Pazar, Mart 19, 2006
BİBERLİ TAVUK
POLLO CON CHILE POBLANO
Bugün sizlerle, geçen yıl turkish-media sitesinde yayınladığım biberli tavuk tarifimi paylaşmak istedim. Çok lezzetli bir yemek olduğunu söylemek isterim öncelikle. Meksika'ya ilk geldiğimde yemek konusunda çok sıkıntı çekmiştim ama bu yemeği denediğimde çok beğenmiştim. Türkiye'de de yaptığımda ailem çok beğendi. Umarım sizler de denerseniz beğenirsiniz. Tarif için;
Malzemeler :
8-10 adet tavuk baget ya da 1 kilo tavuk göğsü kuşbaşı doğranmış
2-3 adet chile poblano ya da 5 adet büyük boy acı yeşil biber
1 orta boy soğan
1 küçük konserve kutusu mısır
1,5 küçük kutu krema
Sıvıyağ
Ben ayrıyeten 6-7 adet mantar kullandım...
Yapımı :
Baget kullanacaksanız tavukları biraz haşlayın. Tavuk göğsü kullanacaksanız büyük bir tavada yarım daire şeklinde kestiğiniz soğanlarla birlikte kuşbaşı etinizi sıvı yağda kavurmaya başlayın. Diğer taraftan biberleri iyice közleyin ocakta. Biberlerin kabuklarını ve çekirdeklerini temizleyip, yıkadıktan sonra ince uzun kesin. Bunları da soğanlara ekleyin. Arzu ederseniz benim gibi mantar da kullanabilirsiniz. Mantarların zarını soyup güzelce yıkayıp,dilimleyip tavaya ilave edin. Tavuk göğsü kullanıyorsanız, tavuklar pişince mısırı ilave edin. But kullanacaksanız, bütün bu anlattıklarımı, tavuksuz pişirin ve haşlanmış tavukları bu karışıma ekleyin. En son olarak ta kremayı ekleyin. Tuzunu, biberini zevkinize göre ekleyin. Bir kaç dakika karıştırarak biraz daha kaynatın ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
¶ 11:37 ÖS
Bugün sizlerle, geçen yıl turkish-media sitesinde yayınladığım biberli tavuk tarifimi paylaşmak istedim. Çok lezzetli bir yemek olduğunu söylemek isterim öncelikle. Meksika'ya ilk geldiğimde yemek konusunda çok sıkıntı çekmiştim ama bu yemeği denediğimde çok beğenmiştim. Türkiye'de de yaptığımda ailem çok beğendi. Umarım sizler de denerseniz beğenirsiniz. Tarif için;
Malzemeler :8-10 adet tavuk baget ya da 1 kilo tavuk göğsü kuşbaşı doğranmış
2-3 adet chile poblano ya da 5 adet büyük boy acı yeşil biber
1 orta boy soğan
1 küçük konserve kutusu mısır
1,5 küçük kutu krema
Sıvıyağ
Ben ayrıyeten 6-7 adet mantar kullandım...
Yapımı :
Baget kullanacaksanız tavukları biraz haşlayın. Tavuk göğsü kullanacaksanız büyük bir tavada yarım daire şeklinde kestiğiniz soğanlarla birlikte kuşbaşı etinizi sıvı yağda kavurmaya başlayın. Diğer taraftan biberleri iyice közleyin ocakta. Biberlerin kabuklarını ve çekirdeklerini temizleyip, yıkadıktan sonra ince uzun kesin. Bunları da soğanlara ekleyin. Arzu ederseniz benim gibi mantar da kullanabilirsiniz. Mantarların zarını soyup güzelce yıkayıp,dilimleyip tavaya ilave edin. Tavuk göğsü kullanıyorsanız, tavuklar pişince mısırı ilave edin. But kullanacaksanız, bütün bu anlattıklarımı, tavuksuz pişirin ve haşlanmış tavukları bu karışıma ekleyin. En son olarak ta kremayı ekleyin. Tuzunu, biberini zevkinize göre ekleyin. Bir kaç dakika karıştırarak biraz daha kaynatın ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
¶ 11:37 ÖS
